マッキー歯科医院の気まぐれ日記帳(旭川市)

９月１５日は旭友会（同世代・同業開業者の集まり）。

今回は高校同級生のＳ先生が当番でした！

Ｓ先生が選んだのはY先生定番の旭川の代表的なうなぎ料理専門店”かどわき”でした。
旭川市2条通7 2・3仲通りプラネット2・7 　　　0166-24-4282

＜上質なうなぎのみを生きたまま仕入れ、注文を受けてから捌いてます＞

活うなぎを使用し、創業以来足し続けている自慢のタレで焼き上げた蒲焼は、新潟産コシヒカリを大雪の名水でふっくら炊き上げたご飯とよく合う。
店内は30席ほどあるが、地元のお客様でいつも賑わっている。
注文を受けてから捌いており、提供まで時間を要するので時間には余裕を持って訪れたい。
昨今の鰻事情から料金が変動する可能
性や、閉店時間前に売り切れることもあるので、事前に電話で確認してからお越しください。
ぐるなびより引用：
＜　https://r.gnavi.co.jp/cdepn4bk0000/　＞

ママさんの話だと、今年の夏は、大忙しで大変でしたと！！
今年の夏は暑かったからです！！
お客さんが一杯と！
秋になって、やっと落ち着いたと。

今は、先代の後を継いだ息子さんが頑張っています。
お店は狭いので、当日は貸し切りでした。
冬のふぐ料理とステーキ屋とうなぎ屋の会合は、出席率がぐ〜んと上がる（笑い）

メニューは：？
・サラダ　・鰻洗い　・うな川鍋　・かをり揚げ　・蒲焼 他にもあったかも（笑）！！
とりあえず、フルコース！！
あと、生ビールと熱燗。
会合ではいつでも飲み放題にしているので、当番の先生と会計さんにしかわからないので料金は不明（笑）

いつもは帰りに蒲焼きをもちかえりにしていたが、家で食べるのはやはりマッキー。
で、今回は暖かいうちにお店でいただき！！

翌日は、旭川食べマルシェ！！買い物公園の会場はテントで一杯！！
そこでも一枚、パチリ！！




　
　

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