Mahisa's diary

紅茶三昧・・・
tea room mahisa・オルガン店主のトンチンカンな毎日・・・

 
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投稿者:ナナカ
先日、桃ティー頂きに行きました。相変わらず美味しかったです。

飲んだっていうより食べたって感じがしました(笑)

桃ティー頂くと、夏を感じますねー
投稿者:tete
アイスティーって難しいんですよね〜
邪道かもしれないのですが『水出しのアイスティー』ってのもあります。
湯冷ましに茶葉ぶっ込んで一晩置く・・・というやつです。
ちゃんとしたレシピがないので、お教え出来ないのですがチャレンジしてみてはどうでしょうか?

http://www.o-cha-ya.com/
投稿者:tear.
こんにちは。ご丁寧にありがとうございました!!試してみたところ、濁らずできました。でも…
やっぱり、素直にお店に言っておいしいアイスティーを頂きます(笑)ありがとうございました**
投稿者:tete
こんにちは
僕らの場合ですが・・・
サーバーにルフナ20g、湯1500ccを入れます。
5分ほど蒸らして軽くかき混ぜて茶こしでこします。
流水で冷やします。

コツ・・・は、沸騰したお湯を勢いよくいれる事と蒸らしすぎない事・・・かなと思います。

1)味が出ない場合→茶葉を増やすか蒸らし時間を眺めに
2)濁る場合→茶葉を増やして蒸らし時間を短めに

上の1)と2)の中間くらいを目指すようなイメージで作ってみてください。

http://www.o-cha-ya.com/
投稿者:tear.
こんにちは。以前お店で茶葉を購入したのですが、アイスティーの上手な作り方をおしえてください!どうしてもうまく出来なくて…。お店ではどのように作ってらっしゃるのですか?ぜひアドバイスをお願いします**
投稿者:tete
夏の間だけの限定デス・・・
お早めに・・・

http://www.o-cha-ya.com/
投稿者:りる。
今日、桃のアイスティの事を考えていました。
始まってるのですね。
行かなくちゃ飲まなくちゃ。
楽しみです。

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