レセプション、終了!!!
辛かった。。。
今月1番の売上。客人数として80人。
通常営業すんで、レセプション開始!
約40人、5組が同時スタート!
基本、ありえないのよね。
同時スタート、全部単品なんて。
おかげさまで、死にかけました。。。
色々と思い知らされました。
ってか。
まずありえないのは、やく15人ぐらいの系列店の人間ッ!!!
タダ食いだったせいか、すっごい食いやがる。
しかも、同業者。勝手をしってるせいか。。。
勝手がすぎる。
自由に歩き回るし。
勝手に、厨房に注文いれるし。
片付け物も、勝手に中にもってくし。
邪魔。
邪魔のほかない!!!!
あとは。
ぶっつけ本番すぎて、スタッフたちがあまりにもメニューをしらなすぎる。
食べたこともない物もあるし。
メニューの説明ができない。
接客する側として、恥ずかしいことこの上なし。
キッチンのほうも、作ったことないものばっかりだったせいで。
てんぱってたみたい。
余りにも余裕がなくて。
なんか、ホールをまわした…というか、まわったって感じ。
頭で考えて動いたわけじゃなく、体が勝手に動いてた…って感じ。
もう。
グダグダよ。
本当。
このまま本番よ。
大丈夫か、1月31日。・゚・(*ノД`*)・゚・。

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