私の日常。

レセプション、終了！！！

辛かった。。。
今月１番の売上。客人数として８０人。

通常営業すんで、レセプション開始！
約４０人、５組が同時スタート！
基本、ありえないのよね。
同時スタート、全部単品なんて。

おかげさまで、死にかけました。。。

色々と思い知らされました。

ってか。
まずありえないのは、やく１５人ぐらいの系列店の人間ッ！！！

タダ食いだったせいか、すっごい食いやがる。
しかも、同業者。勝手をしってるせいか。。。

勝手がすぎる。

自由に歩き回るし。
勝手に、厨房に注文いれるし。
片付け物も、勝手に中にもってくし。

邪魔。
邪魔のほかない！！！！

あとは。
ぶっつけ本番すぎて、スタッフたちがあまりにもメニューをしらなすぎる。

食べたこともない物もあるし。
メニューの説明ができない。

接客する側として、恥ずかしいことこの上なし。

キッチンのほうも、作ったことないものばっかりだったせいで。
てんぱってたみたい。

余りにも余裕がなくて。
なんか、ホールをまわした…というか、まわったって感じ。

頭で考えて動いたわけじゃなく、体が勝手に動いてた…って感じ。

もう。
グダグダよ。

本当。

このまま本番よ。
大丈夫か、１月３１日｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。