Dapur☆cium




Buku catatan makanan seharihari.....

 
                   Dapurとはインドネシア語で台所。インドネシアに通い始めていつの間にか15年超えました。 気がつくといつも台所にいるIbuciumです。 この日記はそんなIbuciumの日々のゴハンの記録と、旅先でのゴハンの記録です。 インドネシア料理は勿論、普段着の手抜きおかずまで… のんびりマイペースでUPしていきますので、どうぞよろしくお願い致します。

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Ibuciumからのお願いです。 いつも拙い私のブログ においで下さって ありがとうございます。 記事中の料理の レシピらしきものを お使いになるときは、 事後で結構ですので 是非、ご一報下さいね。

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投稿者:Ibucium
manaさん

日本だとやっぱり材料に限りがある…。
でも、バナナリーフ、バワンメラ、クンニット、
ルンクワス、クンチュールなんかも生で手に入ります。以前は違法を承知でそちらから沢山持ち帰って冷凍してましたが、タイ産のもので何とか
まかなえる様になってきました。

後は、料理の腕なんだけど…
コレは、ボチボチ頑張ります…。

http://moon.ap.teacup.com/resepcium/
投稿者:Ibucium
甚平さん

サテ・バビ、結構スパイシーな出来上がりで
美味しかったデス。

バナナリーフの再利用…。
お皿としてしいた物はたま〜に再利用しますが
基本的には再利用はしません。
日本では貴重なバナナリーフですが、向こうに行くと普通に庭にバナナの木があり、取り放題♪
ですから〜^^!

http://moon.ap.teacup.com/resepcium/
投稿者:mana
Hebat sekali!!こんな美味しそうな
バリごはんを日本で作れるなんて驚きです。
バナナの葉っぱって日本でも売っているんですね。
投稿者:甚平
サテ・バビ。

真昼間からビールが
飲みたくなりますね。

素朴な疑問はバナナリーフ。

これは洗って再利用するのでしょうか?
おそらくするのだろうなぁと
思っているのですがどうでしょうか?


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