Dapur☆cium




Buku catatan makanan seharihari.....

 
                   Dapurとはインドネシア語で台所。インドネシアに通い始めていつの間にか15年超えました。 気がつくといつも台所にいるIbuciumです。 この日記はそんなIbuciumの日々のゴハンの記録と、旅先でのゴハンの記録です。 インドネシア料理は勿論、普段着の手抜きおかずまで… のんびりマイペースでUPしていきますので、どうぞよろしくお願い致します。

カレンダー

2020年
← October →
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

カウンター

  • 本日のアクセス  
  • 昨日のアクセス  
  • 総アクセス数      

Ibuciumです!

お願い♪

Ibuciumからのお願いです。 いつも拙い私のブログ においで下さって ありがとうございます。 記事中の料理の レシピらしきものを お使いになるときは、 事後で結構ですので 是非、ご一報下さいね。

QRコード

ブログサービス

Powered by

teacup.ブログ
RSS
この記事へのコメント一覧
※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。
投稿者
メール

 
コメント
URL
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
投稿者:Ibucium
小太郎さん。
石臼、どうしても欲しくて購入しましたが
ジョグジャカルタに行ってもうちょっと良い物を
購入したいなぁ。

最近では、向こうの奥様方も
ブレンダーを使うことが多くなっているようですが
やっぱり、この石臼を使わなきゃ、美味しくないのよ〜!というお母さんも多いです。
私は、気力の問題で
ブレンダーを使うこともありますが
スープ系の調味料はこの石臼の方が
良いような気もしてます。



http://moon.ap.teacup.com/resepcium/
投稿者:小太郎
Ibuciumさんの家には石臼まであるんだ!!
あちらで撮って来た画像かと思ってた〜。
でも、調味料など味付けにかかわる肝心な行程だから
日本で再現しようと思えば、その手間も道具も大いに役に立つというものですね。

これからの熱い季節に向けて
熱い土地の料理というのは魅力的。
小太郎が手に入れ易いものでどんなスタミナ料理が作れるか、
折を見てレシピを探しにIbuciumさんのブログをさまようことにします。

http://blog.goo.ne.jp/1008kotarou/
投稿者:Ibucium
カミヤさん。
お久しぶりです。
調味料に関して、(=)で日本語付けても
向こう独特の物もあるから、わかりにくいかもしれないね〜。スミマセン。
タイ料理の調味料が一番近いかもしれないけど…。

むむむ、南インドカレ〜?
サラサラとな??
カミヤ家のカレ〜は旨いからなぁ!!
食べたい…。

http://moon.ap.teacup.com/resepcium/
投稿者:カミヤ
お久しぶりでございます(*^_^*)
インドネシアへ行っていたのですね♪うらやましいなあ…。うちはせいぜいGW2日ほど帰郷したぐらいですな。あ、そうそう、浜松楽器博物館ちゅーとこに行ってきましたよ。ガムランとかジュゴッグとかフロア一面にありました。一見の価値ありですよん。弾けなくてストレスたまるけどさ。
空芯菜大好きです♪台湾料理でしか食べたことないですが、インドネシアでも食べるんですね。自分で作ろうにも調味料名がさっぱしなので、今度食べさせてください〜。
ちなみに今、南インドカレーに大はまりです。北と違ってサラサラのカレー。うまし!!
teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ