BISTRO & BAR LE MISTRAL

2013/7/27

キャビアの親  食材

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チョウザメ。

言わずと知れた「キャビア」の元となる卵を産む魚。
地元・愛媛、四国中央市で育てられている。


コイツの身をスモークして桃と合わせます。

結構イケる!





近いうちにキャビアの生産も始まるそうなので楽しみ!

















やっぱりこの時期はネタが少ないぞ!!(涙)
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2013/8/1  4:17

投稿者:SSMG

では11日で決定ですね。場所は聖人の住み家(ヒゲの料理はそこでしか出来ないためらしいです)。時間はいつも通り。と言うことですね。
お酒は各自合わせたいものを用意でいいですか?僕はストックから二本持っていく予定です。二本とも赤ワインです。合う合わないは別にして、合わせるとい面白いと思うワインですよ。

2013/7/30  19:38

投稿者:SSMG

了解しました!

2013/7/30  17:06

投稿者:ふにゃりん

ふにゃりんです。

11日で決定しました。
もう次の日の問い合わせも断っていますので後戻りできません!

2013/7/30  4:25

投稿者:SSMG

11日で決定ですか?私は8月25日以外なら大丈夫ですが、その日が都合いいのであれば松山に帰ってので大丈夫です!

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