BISTRO & BAR LE MISTRAL

2007/7/6

北海道産仔羊  料理

前回のブログで告知しました「北海道産仔羊」が入荷しています。


最上とされる「骨付き背肉」はメニューに載せる前に御予約で完売です。ありがとうございます。


本日よりメニューに登場するのは、

・肩肉、ばら肉、メルゲーズソーセージのクスクス カレー風味

・自家製仔羊のソーセージと南欧野菜の煮込み

・ロニョナード

と、こんな感じです。「ロニョナード(鞍下肉に腎臓とフィレ肉を巻き込んでいます。)」も御予約を頂き、残りわずかです。
また、モモ肉で生ハムを仕込んでいますので、もうすぐメニューに登場する予定です。
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