BISTRO & BAR LE MISTRAL

2011/10/16

昨日入荷のジビエ  食材

北海道産です。

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右がカルガモ。左は真鴨(青首鴨)のメス。

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キジバト。
ヨーロッパのピジョン・ラミエ(山鳩)よりも一回り小さいです。
風味もよりピジョン・ラミエよりも優しくオススメ。


どうぞよろしくお願いします。
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