BISTRO & BAR LE MISTRAL

2011/10/6

たまには本日のメニューでも・・・  料理

本日、10/6(木)のメニューです。


<前菜>

・オリーヴのマリネ        ¥500
・鶏レバーのペースト       ¥500
・バイヨンヌ産 生ハム      ¥900(1/2 ¥500)
・パテ ド カンパーニュ     ¥900
・海鱒のスモーク サラダ仕立て          ¥1,200
・南欧野菜の煮込み 生ハムと温玉添え       ¥1,200
・鱧と天然キノコの蒸し煮 レモン風味       ¥2,700
・生ソーセージとレンズ豆、キャベツの軽いクリーム煮 秋トリュフ風味  ¥1,300
◎愛媛産 仔鹿のテリーヌ ルバーブのコンフィチュール添え  ¥1,800


<主菜>

◎愛媛産 仔鹿のローストと煮込み         ¥3,200
・愛媛産 小軍鶏と里芋、ゴボウのフリカッセ    ¥2,600
・ビュルゴー家、シャラン鴨と各種野菜のロースト 黒オリーヴ風味  ¥2,900


<デザート>

・クレーム ブリュレ        ¥500
・洋梨のコンポートとパンデピス 八角のアイスクリーム添え  ¥900



その他、ヨーロッパ産ナチュラルチーズをご用意しております。


本日もどうぞよろしくお願いします。
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