BISTRO & BAR LE MISTRAL

2011/9/10

ヨーロッパからのジビエ、始めました。  食材

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まず第一弾として入荷したのは・・・

スコットランド産のピジョン・ラミエ(山鳩)です。

日本のキジバトよりも一回り大きくて食べ応え十分です。
野性味のお好きな方にはオススメです!


ペルドロー(山ウズラ)もオーダーしていましたが・・・
ワタクシが注文をする直前に売り切れたそうです。
残念。
来週分はなんとか仕入れができるように頑張りマス。


国産ジビエが始まる前に、より野性味の強いヨーロッパのジビエをお楽しみくださいマセ。

どうぞよろしく!
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