BISTRO & BAR LE MISTRAL

2011/4/20

本日のメニュー  料理

4/20(水)のメニューをご紹介。


<おつまみ>   各¥500

・オリーヴのマリネ  
・野菜のギリシャ風マリネ
・鶏レバーのペースト
・バイヨンヌ産 生ハム


<前菜>

・パテ ド カンパーニュ          ¥900
・ウルメイワシとポテトのマリネ サラダ仕立て     ¥900
・アサリと白インゲン豆のガルビュール         ¥1,000
・海鱒のスモークと徳谷トマトのサラダ         ¥1,300
・オランダ産 ホワイトアスパラ、生ハムと温玉添え   ¥1,800


<肉料理>

・種子島産 純血黒豚とサツマイモのポアレ アンチョビのソース   ¥2,700
・カナダ産 仔牛のロースト モリーユ茸の蒸し煮添え        ¥3,300
・ビュルゴー家、クロワゼ鴨胸肉のローストとモモ肉のソーセージ仕立て  ¥3,800


<デザート>

・イチゴのスープ パンナコッタ添え     ¥900
・クレーム ブリュレ            ¥500


<チーズ&パン>

・ヨーロッパ産 ナチュラルチーズ    ¥400〜
・パン        ¥100


と、こんな感じです。

どうぞよろしくお願いします。
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