BISTRO & BAR LE MISTRAL

2011/2/15

明日から禁猟  食材

本日2/15をもちまして、国内の猟期が終了します。
なので、当店も今週入荷するジビエで今シーズン終わりです。


ジビエが終わるので寂しいやら、これから春の食材が楽しみやら・・・色々な想いがグルグルしております。


「ジビエが終わると何してるんですか?」とよく聞かれます・・・


ちゃんとした料理やってますよ。
牛や仔牛、豚、仔羊なんかの内臓類や、カエルやザリガニとか・・・

周りからは「ヘン」って言われますけど・・・


・・・・とにかく、最終ジビエをよろしくどうぞ!
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