明日から禁猟 | 今日のレシピ

2011/2/15

明日から禁猟　　食材

本日2/15をもちまして、国内の猟期が終了します。
なので、当店も今週入荷するジビエで今シーズン終わりです。

ジビエが終わるので寂しいやら、これから春の食材が楽しみやら・・・色々な想いがグルグルしております。

「ジビエが終わると何してるんですか？」とよく聞かれます・・・

ちゃんとした料理やってますよ。
牛や仔牛、豚、仔羊なんかの内臓類や、カエルやザリガニとか・・・

周りからは「ヘン」って言われますけど・・・

・・・・とにかく、最終ジビエをよろしくどうぞ！