BISTRO & BAR LE MISTRAL

2010/4/14

メニュー  料理

画像がナイので分かりにくいのですが、ディナータイムの料理をご紹介します。


<前菜>

・スモークサーモンと春野菜、オレンジのサラダ仕立て
・ホタテ貝柱のソテーと各種野菜のマリネ コリアンダー風味
・ドライイチヂクとピスタチオのパテ ド カンパーニュ
・フランス産ホワイトアスパラ 半熟玉子添え
・スペルト小麦と生ソーセージのスープ仕立て
・フォアグラのポアレ リンゴのキャラメル煮添え
・オマール海老のラヴィオリ 春キャベツのアンブーレ添え


<魚料理>

・本日の魚料理(仕入れで変わります)


<肉料理>

・ホロホロ鳥胸肉の生ハム巻き バジルとレモン風味
・仔羊とラット種ポテトのロースト タップナードソース
・白金豚のポアレ 根菜のマスタード煮添え
・仔牛のキャベツ包み 白インゲンのトマト煮添え
・牛ホホ肉の赤ワイン煮
・徳島赤牛イチボのロースト シェリーヴィネガー風味


<デザート>

・チョコレートのテリーヌ バニラアイスクリーム添え
・イチゴのスープとパンナコッタ


¥4,500〜のコース料理もあります。


前店同様、ア ラ カルトはドンドン変わっていきます。

どうぞよろしくお願い致します。
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