サルセル | 今日のレシピ

2009/10/31

サルセル　　食材

小鴨の事です。
「仔鴨」ではありません。「小鴨」です。
成長してもウズラくらいの大きさの野性の鴨です。

今季初入荷です。北海道産であります。

３羽届いております。

現在、当店のジビエの在庫状況は・・・

・北海道産　青首鴨
・北海道産　小鴨
・北海道産　ヒグマ
・奈良産　　本州鹿
・愛媛産　　仔猪

でございます。

ワタクシも気が付かないうちに種類が増えております。

無計画バンザイ病は治りそうにもありません・・・。

このブログをご覧の皆様。
ガッツリと食べに来てやってください。
よろしくお願い致します。