BISTRO & BAR LE MISTRAL

2009/6/23

本日の料理と入荷食材  食材

本日からお出しする料理がコチラ。

クリックすると元のサイズで表示します

仕込み中の画像ですが・・・
「カナダ産 仔牛舌と季節野菜のブレゼ」

煮込み料理ですが、夏向けに軽めに仕上げます。



そして本日入荷した食材がコチラ。
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個人的には、国産の飼育鴨では最高峰だと思っています。
「宮内庁御用達 銀の鴨 青森産窒息バルバリー鴨」の骨付き胸肉です。


本日もよろしくお願い致します。
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