BISTRO & BAR LE MISTRAL

2009/4/27

お知らせ&本日のメニュー  料理

本日4/27は月曜日ですが、営業いたします。

替わりに4/29(水)にお休みを頂きます。

変則的ですが、よろしくお願い致します。



そして本日のメニューです。

<前菜>

・鵞鳥のフォアグラのポアレ リンゴのキャラメル煮添え
・ピサンリ(軟白タンポポの葉)、生ハム、温玉のサラダ
・豚レバー、ポテトピュレ、ニンニクの芽のサラダ仕立て シェリーヴィネガー風味
・フランス、ボルドー産ホワイトアスパラとモリーユ茸のフリカッセ 温玉添え
・青森産バルバリー鴨のコンフィとポロネギのサラダ仕立て グリビッシュソース
・ブリ白子のムニエル ブルーチーズ風味のタケノコ添え

<魚料理>
・本日の魚料理(カサゴ・スズキ)


<肉料理>
・北海道 夕張産仔羊のロースト タイム風味 オレンジとトマトのソース
・北海道産 クロワゼ鴨のローストと煮込み
・栃木産 さくらポーク肩ロースのポアレ 赤カブのブレゼ ケッパーとピクルスのソース
・茨城産 仔ウサギのロースト バジルとレモン風味


これらの他、小皿が8種です。

本日もよろしくお願い致します。
0



コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ