BISTRO & BAR LE MISTRAL

2009/1/29

久しぶりの入荷です。  食材

今年に入って初めての入荷です。

北海道で獲れた「サルセル(小鴨)」です。

クリックすると元のサイズで表示します

左がオス、右がメスです。
オスは今シーズン初入荷です。

メスよりもオスの方が風味が強いように思います。

もうすぐ狩猟期間が終わります。

今のうちにガッツリとジビエを是非!
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