BISTRO & BAR LE MISTRAL

2009/1/18

当店初、超稀少ジビエが入荷  食材

すごいのが来ました!
超レアなジビエ!

今朝、地元愛媛で撃たれたモノです。まだ温かいです。

その姿かたち、毛色。食べるのがもったいないくらい美しい!

そのジビエとは、コチラ・・・
クリックすると元のサイズで表示します

「山鳥(ヤマドリ)」

キジ科の鳥です。
キジと同じく2〜3週間程熟成してから料理します。
なので、2月から登場となります。

お楽しみに!
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