BISTRO & BAR LE MISTRAL

2008/12/22

やってます。  

本日、12/22は月曜日ですが・・・以前お知らせしたように営業します。

どしどしご来店下さい。よろしくお願い致します。

ちなみに本日のメニューは・・・

<前菜>
・鵞鳥のフォアグラのポアレ リンゴのキャラメル煮添え
・オニオングラタンスープ
・旬の野菜の蒸し煮 ラルド添え
・鱈白子のムニエルと白菜のクリーム煮 トリュフ風味
・北海道産 蝦夷鹿の赤ワインマリネ 干し柿とカラスミ添え
・各種キノコのソテー 牡蠣のピカタと温玉添え
・牛ハチノスと白インゲンのミネストローネ
・奈良産 仔猪のテリーヌ 柿とヨーグルトのサラダ仕立て

<魚料理>
・鱈とポテトのロースト トリュフ風味
・天然鯛と牡蠣のグラタン フローレンス風

<肉料理>
・ノルウェー産 仔羊のロースト カブの煮込み添え
・宮城産純血バークシャー種黒豚 肩ロースと根菜の蒸し焼き

<ジビエ>
・北海道産 蝦夷鹿フィレ
・茨城産 網獲り青首鴨
・長野産 カルガモ
・奈良産 仔猪

これら以外に「小皿料理」として9種類ご用意しております。


いつもメニューを見ながら・・・
こんなちっちゃな店で、こんなに食材抱えてど〜すんだ?と・・・

自分で自分の首を絞めてるようなモンですな・・・
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