BISTRO & BAR LE MISTRAL

2008/12/21

こんな事もやってます。  料理

特に宣伝をしているワケでもないので、あまりやる事がないのですが・・・
こんな事もやってます。

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パーティー用オードブル(4〜5名様用) ¥10,000

一週間前までのご予約となりますが、ご自宅でのパーティーやワイン会などに如何ですか?
ご予算、人数等はご相談下さい。

画像の料理が最小サイズになります。



現在、当店で使用している蝦夷鹿は、本当にぶっ飛びの美味さです。
大好評につき、「ロース」は売り切れました。
今は、「フィレ」を使った料理をお出ししています。

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フィレ肉にトリュフを挟み、ほうれん草と網脂で巻いたモノをロースト。
付け合せは、サツマイモのピュレとキノコ(ピエ ブルー)、山栗です。
ソースは赤ワインと赤ワインヴィネガーをベースに黒コショウの風味を利かし、ブルーベリのコンフィチュールを加えています。

残りわずかです。お早めに!
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