2008/11/18
長野ジビエ 第一弾 食材
当店の大動脈、長野のスナイパーＡＩＺＡＷＡより今シーズン初めてのジビエが到着！
前回のブログでお伝えしたとおり、青首鴨とカルガモです。
特に青首鴨はこの時期にしては、しっかり肥えていて美味そうです。
つ〜か、家に持って帰って「鴨鍋」にでもしようかな・・・
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前回のブログでお伝えしたとおり、青首鴨とカルガモです。
特に青首鴨はこの時期にしては、しっかり肥えていて美味そうです。
つ〜か、家に持って帰って「鴨鍋」にでもしようかな・・・
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