BISTRO & BAR LE MISTRAL

2008/11/18

長野ジビエ 第一弾  食材

当店の大動脈、長野のスナイパーAIZAWAより今シーズン初めてのジビエが到着!

前回のブログでお伝えしたとおり、青首鴨とカルガモです。
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特に青首鴨はこの時期にしては、しっかり肥えていて美味そうです。

つ〜か、家に持って帰って「鴨鍋」にでもしようかな・・・
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