BISTRO & BAR LE MISTRAL

2006/12/8

愛媛こまち  料理

先日、愛媛の情報誌「愛媛こまち」さんの取材がありました。なんでも「チーズを使った、変わった料理」だそうで、ウチを含めて4件のお店が掲載されるようです。他のお店と料理がかぶったら嫌なので、「他のお店はどんな料理だすの?」と担当者に聞いたところ、「4種のチーズのピザとか、リゾットとかです。」・・・・・・・(ふ、普通やん・・・変わったチーズ料理じゃなかったの?)と思ったのですが、「それなら俺が!」と、やっちゃいました。「牡蠣・ポワロー・シェーヴルチーズのタルト」・・・実は個人的にシェーヴルチーズが得意ではなく、それを美味しく食べられるように考えました。名前は「タルト」ですが、パイ生地を使ったピザような感じです。相変わらずデジカメが故障中で画像がありません。12月20日発売の「愛媛こまち」で確認してください。ちなみにこの料理、メニューに載せています。よろしくお願いします。
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