BISTRO & BAR LE MISTRAL

2008/8/20

前日のブログが消えてました  食材

前日書いた入荷情報が消えてしまっていたので、再告知を・・・


・岩手産ホロホロ鳥(ヒナ鳥)

・モンサンミッシェル産ムール貝

・フランス産ジロール茸

・フランス産シャンピニオン ド パリ(マッシュルーム)

・イタりア シエナ産チンタセネーゼ豚 肩ロース

・ニュージーランド産ロムニー種仔羊

など・・・入荷しています。

しばらく入荷のないハズのチンタセネーゼですが、ロースが先週で終売。
肩ロースは今週で終売、との事。

部位が違うので、ロースを召し上がった方も違った味わいを楽しんでいただけるのではないか、と思っています。もちろん部位が違えば料理も違ってきますので・・・。


天然鮎の料理が再登場しています。

そして、当店の夏〜秋のスペシャリテ「鱧のオルロフ風」もいよいよ登場します!

乞うご期待!

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