BISTRO & BAR LE MISTRAL

2008/7/17

メニュー更新  料理

少し前にPCのデータがすべて吹っ飛んだ為、HPの管理が出来なくなってます。

当然、メニューの更新も出来ません・・・

と、いう事で・・・このブログ上でメニューの更新をしていきます。
(定番料理はメンドくさいのでイチイチ書きません。)



<7月17日のメニュー>

{前菜}

・モンサンミッシェル産ムール貝のマリニエール

・ヴァンデ産鴨のフォアグラのテリーヌ

・地物アナゴと夏野菜のテリーヌ ガスパッチョ風ソース

・真鯵と賀茂茄子のマリネ コリアンダー風味

・鱧と松茸・ルコラのブイヨン


{本日の魚料理}

・イサキ

・黒鯛


{肉料理}

・ブルターニュ産バルバリー鴨とフレッシュポルチーニ茸のロースト

・西オーストラリア産骨付き仔羊のロースト、ズッキーニとベビーコーン

・秋田産ウサギのトリュフ風味 枝豆とロメーヌレタスの煮込み添え

・北海道産蝦夷豚と季節野菜の蒸し焼き



とまぁ、こんなところです。

なるべく頻繁に更新しますので(多分)見てやってください。
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