BISTRO & BAR LE MISTRAL

2008/6/3

銀の鴨  食材

青森産窒息バルバリー鴨(メス)3羽入荷しました。


皮の上から触った感じなのですが、バルバリー種とは思えないくらいしっとりしていて滑らかです。

いかにも「美味そう!」です。

国産ジビエで鴨に開眼した僕にとって、久しぶりに「心ときめく」鴨です。

是非、お召し上がりください!
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