BISTRO & BAR LE MISTRAL

2007/9/26

今年の天然ウナギは・・・  食材

「高っ!!」

天然ウナギの値段を聞いてひっくり返りました。

仕入れにアンテナを張り巡らせていました。

帰ってくる返事はどれも

「今年はウナギの成育期に雨が少なすぎて捕れない」

「数が少なすぎでムリ!」

こんなのばかり・・・。


そんなこんなで、ず〜っと待ってたんですが、ようやく

「天然ウナギ、送れるよ!」

との返事が!

値段を聞くと・・・今まで当店で使ってきた食材のなかでぶっちぎりに最高値です。

ベカス(山シギ)を食べることができます。

松山の他のフランス料理店ならフルコースを食べることができます。

・・・で、仕入れ保留中です・・・

どうしよう・・・・。
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