温石とは僧侶が空腹と寒さを凌ぐために懐に入れた温かい石のこと。茶事では茶一服の前に“懐石”を出します。温石のように控えめでありながら季節の素材を生かしきった体に沁みいる料理をと「温石会」を立ち上げました。
日本酒講座では懐石料理同様、我が国の伝統食文化である「酒」を地域性や郷土料理から見つめ直します。他にも旬や暦や器などをつれづれに記していきます。日本酒ブログと'15年8月より合体しました。
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「日本酒ナビゲーター認定講座のお知らせ→中止」 日本酒
以下のセミナーは、コロナ感染者拡大に伴い、中止といたしました。
今後はしばらくリモートでのセミナーを行ってまいります。
楽しみにしていた皆様、申し訳ありません。
リクエスト多くいただき、8月2日、日本酒ナビゲーター認定講座を行うこととなりました。
お申し込みはストアカよりどうぞ！
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投稿者: 亮さん
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