温石とは僧侶が空腹と寒さを凌ぐために懐に入れた温かい石のこと。茶事では茶一服の前に“懐石”を出します。温石のように控えめでありながら季節の素材を生かしきった体に沁みいる料理をと「温石会」を立ち上げました。
日本酒講座では懐石料理同様、我が国の伝統食文化である「酒」を地域性や郷土料理から見つめ直します。他にも旬や暦や器などをつれづれに記していきます。日本酒ブログと'15年8月合体しました。
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2019/7/15
「グルマン大賞グランプリをいただきました！」 書き物
拙著「八寸・強肴で困らない本』が、料理本のアカデミー賞と言われる＜グルマン世界料理本大賞・飲み物とフードのマッチング部門＞グランプリを受賞いたしました！世界的権威ある賞を受賞できて幸せです。皆さまのおかげです。
昨年出した「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」は、アジアティ部門でブロンズいただきました。ありがとうございました。
その日はなんと自分の誕生日！最高のプレゼントとなりました。
ガラディナーでは「みそさえあれば」で別部門でグランプリをとられた小島先生と主催者のコアントローさんと。
ぽちっとお願いします↓
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昨年出した「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」は、アジアティ部門でブロンズいただきました。ありがとうございました。
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投稿者: 亮さん
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