
いや、本当は今夜はご飯だけ炊いてレトルトカレーで楽チンしちゃうつもりだったんですけどね…。母が、お歳暮にいただいたものすごい上物の大分県産どんこ干し椎茸を持ってきて、
「これ、賞味期限が残り少なくなってきたんだけど、いじるの面倒で…」
と言った上に、
「にんじんと煮たら美味しいだろうね〜、食べたいわ〜」
と言い捨てて帰って行った(−−; 私につくれということね…。実は私はにんじんがキライ。にんじんと椎茸だけじゃどうしても嫌だったので、ハードな車麩を無理やり短時間でもどして一緒に煮てみました。
再び訪れた母、
「ピーマンいる?茄子ピー(茄子とピーマンの味噌炒め)美味しいよね〜」
だと。これも作れということね(0^; というわけで、2品作って実家に持っていき、わが家も今夜は野菜オンリーのヘルシー献立となりました。秋の夜長、煮物が美味しい季節となりました。いただきものの高級どんこ椎茸が、美味しかったのは言うまでもありません(^^)
