こもれびアート茶房

　暑い日がまだ、続いていますが、みな様のところはいかがですか？

野球観戦とかニュースでは、雨が降っているところを見るのですけれど

三朝では、雨は見られません、雨が降ってきそうな雲になることは

ありますけれど・・・

この暑い時を過ごすには、やはり食事ですよね

昨晩は、天ぷらでした。

私は、粉の入れ方にいつも苦労していました。

入れすぎても、べたべたで揚がるし

入れなかっても、おいしくない

といった天ぷらしかできませんでしたけれど、

何も考えなくても

うす衣で揚がってべたつかない

天ぷら粉に会いました。

とても野菜がおいしく揚がったのです。

特にかぼちゃがおいしかったです。

あの坊ちゃんかぼちゃです。

煮ると決まって荷崩れしてしまいました。

坊ちゃんかぼちゃは、天ぷらです。

大き目に切った方がいいです。





昨晩の夕飯です。煮魚も柔らかくていいですね。


今朝は娘のお弁当に天ぷらと煮魚を入れて

もっていかせました。

この天ぷらというものは、とてもごちそうになり

なんでも天ぷらになり、最高の料理方法ですね。

日本料理の中でも考え抜かれた誇られる料理です。



夏は暑くて天ぷらを揚げるとき暑いですが、

料理人は、いつも健康でいなければならない。

一番の悩むところであるけれど、

毎日、最高のものが出せると限らないけれど

簡単でもいい、手作りされたものは

健康にもよいものが食べられる。