蕎麦 【蓬】 YOMOGI

   営業のご案内

定休日:月曜、火曜(祝日は営業いたします)
営業時間;AM11時よりPM3時まで
(売切れ終いもあります電話でご確認ください)

上川郡東神楽町東3線20号 TEL,FAX 0166-83-5991
 蕎麦 【蓬】 HP    http://sobayomogi.wix.com/home

 

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投稿者:TATSU
ですよね〜。それでこそだと思います。
厨房はやはり料理人の聖域!!
やはりアットホームなくつろぎ空間があだとなって
いましたか…。
ご夫婦お二人で一生懸命やってる姿を見たら、
手伝いたくなる気持ちもわかりますが。w
せっかくのどかな場所まで来たんだから、
みんなゆっくり景色見ながら待ち時間を楽しむだけ
の心のゆとりをもてればいいんですけどね。

攻略法として、僕は次回から少し早い時間に行こう
かと思っております。^^
TATSU様
基本的というよりは原則従業員以外が営業中に厨房に立ち入る事は禁じられております!容認しているわけではありません、誠に申し訳ありません
そうせざるを得ない事態になっているのは厳に当店の責任です、セルフサービスというのは重ねて申し上げますが厨房に立ち入って行う事ではありません
勿論善意でして下さる事は理解しておりますがこんな事が恒常的になった場合は閉店しなければなりません、どうぞご理解ください、私も善意のお客様に極力説得いたします、お気遣いいただきありがとうございました
投稿者:TATSU
いえいえ、混んでたら仕方ないです。
接客商売の経験のある人とかだったら
忙しそうな時は気を遣ってじっと待つものですが、
殆どのお客さんは急かしますもんね。w
僕らは「じっと待つ」派ですので、
お気になさらないでください。^^
次回のふきのとうの天ぷらを楽しみにしてます。

アットホームなお店だから、あのおばさんみたく
色々世話焼いて器下げたりとか蕎麦湯運んだりとか
してもいいなぁとは思うんですが、
お客が厨房に立ち入るのも店主さんの領域を
侵攻してしまうようで気が引けてしまって。
でも忙しかったらセルフサービスでやりますので、
言ってください。^^
申しわけございません!!
ご挨拶も出来ず大変失礼いたしました、いらっしゃっていたのは存じていたのですが蕎麦湯も出せずゴメンナサイ!!
再来週には絶対蕎麦湯・・・じゃなく・・・
あっ、フキノトウのてんぷら必ずお出しします(^^ゞ
まだまだプロにはなれません、調理、接客はもとよりお勘定まで?、でもそれだから楽しいのかも、目標は遥か彼方です
課題山積でスタートした【蓬】ですが(夢)だけは一杯です、
投稿者:TATSU
昨日もお邪魔しました〜。
二週連続!今回はお馴染み八千代を頂きました。
混みすぎてて締めの蕎麦湯にありつけなかったのが
心残りでしたが、オープン二日目で忙しそうでした
のでおいとましました。
やっぱり蓬ファンは多いんですね〜。

最後に見た天ぷらざるにふきのとうらしき天ぷらが
あったのが興味を引きました。
食べておけば良かった…。クヤシイ。
次回は再来週くらいにまた伺うかも知れません。
楽しみにしております〜。
投稿者:TATSU
みぞれ蕎麦!ちょっと興味が…。^^
蕎麦ディナー、ぜひ今年体験してみたいです!
明日は八千代蕎麦を食べに行く気まんまんです。
TATSU様
盛り蕎麦に溢れるほどふりかけミゾレ蕎麦もいいですね、でも蕎麦の味をころしてしまうかな
よるのご予約の件ですが蕎麦懐石とまではいきませんがお蕎麦代を含め2000円〜2500円と考えております
ダンボ様
雪の下!今が一番ワサビの幸せな時期です(^^ゞ
一言ご報告!
うーん、辛い!!!!!!
投稿者:TATSU
おお〜。そういえば山ワサビの季節がやって参りましたね!
やはり蕎麦につけて食べても美味しいのでしょうか?
これを蕎麦にのっけて食べる…。ぉぉ、未知との出会いだっ。

蕎麦懐石…。これはまた新鮮ですね。
蕎麦あり、山菜ありの楽しいコースに違いないっ。
これは今年一度は試してみたいです。
ちなみに予算はどのくらい見積もっておけばよろしいですか?^ ^
投稿者:ダンボ
辛そう〜 ツーン!! 
もう採れたのですね。うちの庭の片隅にもありますが・・まだまだ雪の下デス。
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