上川地方は昨日から吹雪模様、冬真っ盛りというところでしょうか
週末に旧知の方々と札幌で新年会、老舗料亭での料理と酒、銀巴里でマスターと痛飲!ようやくなにか洗濯を終えたような気がしました、これで冬休みは終わりにします、とおもいきゃそんなタイミングで今年も銘酒《北の勝搾りたて》が届きました、これではもう少し冬休みを延長しなければなりませんね(^^)v
再開店に備えお客様用と自家消費をきっちり分けて我窖にしまいこみました、釧路のUさんありがとうございました
休みになってひと月あまりですが何故か無性に蕎麦を食べたくなっています、今年の【蓬】の進化?した蕎麦を早くお客様に食していただきたいという気持ちでいっぱいです《本当です》
今日は朝からそのための食器などを並べ2月末には試食できるよう準備に入ります、加齢と共に気持ちが焦り(前向き?)ますね

雪の中に一時間、飲み頃ですねー

老舗料亭では締めに鹿追かぼちゃ蕎麦、これはこれで・・・

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