蕎麦 【蓬】 YOMOGI
営業のご案内
定休日：月曜、火曜（祝日は営業いたします）
営業時間；ＡＭ１１時よりＰＭ３時まで
（売切れ終いもあります電話でご確認ください）
上川郡東神楽町東３線２０号 TEL,FAX ０１６６-８３-５９９１
蕎麦 【蓬】 ＨＰ http://sobayomogi.wix.com/home
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2009/2/19
「現状打破！」
♪♪雨は夜更け過ぎに雪へとかわるだろー♪♪なんて歌がありましたが先日は逆に夜中から雨になりました、こういう時はすぐ温泉、清水町のフロイデ温泉、仲間とゆったり、ガリガリすべるのもいいですがたまにはこういうゆったりしたのもいいです、行きがけに（目分料）さんでの蕎麦食もできました、今回は狩勝峠下の十割蕎麦、雑誌（ほ）に掲載されていた（紀山）帰り道の富良野（十六文）さんと４軒の蕎麦紀行で本来の蕎麦研修に励んでいます(＾＾)
今年は特に各お店の（つゆ）に神経を傾注しています、【蓬】は開店以来ツユの素材は一切変えていません、ですが変化と進化は紙一重です、再開店前に少しだけ冒険（大袈裟）をしようと心密かに思っております、私の敬慕している方の著書に
《現状を打破し新たな道を開拓する意志》これこそが経営の真髄とあります
たかが蕎麦屋されど蕎麦屋、休業も半分過ぎました、何も変わらなければお客様に怒られます(^^ゞ
目分料さん、とろろ蕎麦、
富良野スキー場そばの十六文さん、２軒は対照的な（つゆ）でした
そう云えば今シーズンはフラノで滑っていない(^^ゞ
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今年は特に各お店の（つゆ）に神経を傾注しています、【蓬】は開店以来ツユの素材は一切変えていません、ですが変化と進化は紙一重です、再開店前に少しだけ冒険（大袈裟）をしようと心密かに思っております、私の敬慕している方の著書に
《現状を打破し新たな道を開拓する意志》これこそが経営の真髄とあります
たかが蕎麦屋されど蕎麦屋、休業も半分過ぎました、何も変わらなければお客様に怒られます(^^ゞ
目分料さん、とろろ蕎麦、
富良野スキー場そばの十六文さん、２軒は対照的な（つゆ）でした
そう云えば今シーズンはフラノで滑っていない(^^ゞ
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投稿者: 【蓬】店主
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