2020/7/5  13:31

ドクダミ酒 作り方  ドクダミ仕事

こんにちは。


大雨で怖いかあさんちです。


今日は先日乾燥した

ドクダミをお酒に仕込みました。



クリックすると元のサイズで表示します


レシピ書いときます。


二週間干した全草乾燥ドクダミ60グラム

ホワイトリカー 1800CC

蜂蜜 190グラム

レモン輪切 大玉二個







かあさんのドクダミ酒作り方



ドクダミを採ってきます。

葉っぱだけでなくて

必ず全草 根っこから花まで

雨がたくさん降った次の日に

引っこ抜きます・


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枯葉や虫食いはその場で取って

持ち帰ったら泥や汚れを良く水洗いして

ゴムなどでまとめ

室内にぶら下げ

2週間くらい乾燥させます。








はさみで細かく切ります。

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ピンピン飛ぶので

新聞紙を広げると作業がしやすいです。









4Lの果実酒用の瓶に

ドクダミ レモン輪切り ドクダミ レモン輪切りと

交互に入れて

一番上に蜂蜜を入れます。



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最後にホワイトリカーを静かに流し込みます。




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蓋をする前に おいしくな〜れ!と

瓶の中に小声でつぶやきます。








実家の母に話したら

大変な病気にかかったのか?と心配されました。

いつ飲めるのか

早く飲みたいなあ。


報告お楽しみに〜!








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