アドバンスクラス本日と明日はリンゴしふぉんです。
酸味と硬さがTheリンゴって感じの紅玉を入れ込みました。
水分はすりおろしリンゴのみ、小さくカットしてコンポートしたリンゴ片も散りばめました。
皮付きですと赤色が映えます。
焼成→型外し→カットもする訳ですがNさんのリンゴ片に色が付いていない

皮付きのままコンポートしたのに全く色がついていない!!!
「リンゴ片のカットが細かすぎたんでしょうかねえ???」とNさん。
細かくカットすると皮が消える??
キツネに摘ままれた気分の私でしたが、何と!!Nさんは補講で「くりしふぉん」も焼いていたのでした(*ノωノ)
リンゴ片ではなく、栗の甘露煮でした
解決して良かった(^O^)/
綺麗にお花も咲きました
あおい
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