鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

HAPPY COOKING 大阪校

1月のお菓子クラスは「マーブルケーキ」と「スノーボール」です。


マーブルケーキはクグロフ型で焼きました。

パウンドケーキにはバターが入りますので、シフォンケーキとはまた違った難しさがあります。
手際や分離しないコツを学んで頂きました。

特に冬場は室内、器具、材料までも全て冷えてますので、温める温度の調整と腕力勝負です！

お菓子作りは腕力！腹筋！背筋！とにかくパワーが必要です。
バターケーキは分離しないようにパワー全開で混ぜますから
量が多いと息切れしてきたり・・

ワタクシ筋力には自信がありまして、
もっと以前に自分の体力を知っていたら、ウエイトリフティングとか、スピードスケートとかで世界を目指せたのではないかと・・！！

非常に残念ですがケーキ屋でおおいに役立っております＼(^o^)／


パウンドケーキもクグロフ型ですと、とっても豪華になります！
マーブル模様はカットしてからのお楽しみ^_^

十人十色！素敵な模様を楽しんでいただけます。


スノーボールは、バター、小麦粉、砂糖、アーモンドプードルをフードプロセッサーに入れて混ぜ、丸めて焼くだけ！
超スピーディーで簡単です！

どちらも1ヶ月日持ちいたしますのでプレゼントには最適です！！

またバレンタイン、ホワイトデーに向けて、復習なさってくださいね。

来月は
ガトーショコラとイチゴのババロア！
春の予感です！





これからパウダーシュガーでお化粧です！


あおい