HAPPY COOKING 大阪校
1月のお菓子クラスは
「マーブルケーキ」と
「スノーボール」です。
マーブルケーキはクグロフ型で焼きました。
パウンドケーキにはバターが入りますので、シフォンケーキとはまた違った難しさがあります。
手際や分離しないコツを学んで頂きました。
特に冬場は室内、器具、材料までも全て冷えてますので、温める温度の調整と腕力勝負です!
お菓子作りは腕力!腹筋!背筋!とにかくパワーが必要です。
バターケーキは分離しないようにパワー全開で混ぜますから
量が多いと息切れしてきたり・・
ワタクシ筋力には自信がありまして、
もっと以前に自分の体力を知っていたら、ウエイトリフティングとか、スピードスケートとかで世界を目指せたのではないかと・・



!!
非常に残念ですが

ケーキ屋でおおいに役立っております\(^o^)/
パウンドケーキもクグロフ型ですと、とっても豪華になります!
マーブル模様はカットしてからのお楽しみ^_^
十人十色!素敵な模様を楽しんでいただけます。
スノーボールは、バター、小麦粉、砂糖、アーモンドプードルをフードプロセッサーに入れて混ぜ、丸めて焼くだけ!
超スピーディーで簡単です!
どちらも1ヶ月日持ちいたしますのでプレゼントには最適です!!
またバレンタイン、ホワイトデーに向けて、復習なさってくださいね。
来月は
ガトーショコラとイチゴのババロア!
春の予感です!
これからパウダーシュガーでお化粧です!
あおい

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