2008/9/11
煮魚
●北海道産のメバルを・・・
煮付け魚の代表であるメバル。
メバルと言っても数種あり、関東などで調理される煮付けメバルは大抵ウスメバルです。
今回仕入れたメバルは北海産のエゾメバル。
ウスメバルより形も良く、肉厚で旨みがあり煮付けには最高な素材です。
今回は河岸にて箱買いをし、格安に仕入れる事が出来ました。
勿論お客様にも格安値で御提供したいと思います。
どうぞ御来店お待ちしております。
煮付け魚の代表であるメバル。
メバルと言っても数種あり、関東などで調理される煮付けメバルは大抵ウスメバルです。
今回仕入れたメバルは北海産のエゾメバル。
ウスメバルより形も良く、肉厚で旨みがあり煮付けには最高な素材です。
今回は河岸にて箱買いをし、格安に仕入れる事が出来ました。
勿論お客様にも格安値で御提供したいと思います。
どうぞ御来店お待ちしております。
2008/9/14 9：22
投稿者：ラスティ
な、皿からはみ出す大きさとは。
2008/9/12 1：53
投稿者：ｊ
romano＜そっ、そ〜かも知れませんね！
2008/9/11 18：23
投稿者：romano
・・・・・どっかで見たことある・・・様な・・気がする・・・・。
これ、美味いっすよ！
これ、美味いっすよ！