PENMAN'S CAFE

ペンマンと猫のつれづれ日記。

 

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投稿者:KAZZ
☆くじらおおかみさん

おひさしぶり〜!。。。あ=、見た見た!栗むし羊羹ね。あれ、おいしそうだったよね〜。でもやるんだったら自分であんこを炊いて、栗の甘露煮を作ってってやりたいけど、すげー手間かかるよ。でもおいしいだろうなぁ。。。この渋皮煮、今年から作り始めたけど、思ったより簡単でした。栗入り水羊羹なんてのはどぉ?栗ぜんざいもいいなぁ。マロン(これは英語)たっぷりのロールケーキもいいし、そういえばサムゲタンにも栗が入っていたなぁ。。。栗が入ると美味しいお料理になるよね。。。そ、そ〜いえば!東北の方じゃ(何県か忘れたけど)茶碗蒸に栗を入れて、それだけならまだいいが、甘いんだって。それじゃぁ「栗入りホットプリン」だよねぇ。。。
投稿者:くじらおおかみ
うわ〜おいしそ〜vv大人のスウィ〜ツだね〜vvv
栗の和菓子って結構高価だし、自分で皮むくのは面倒だしで、あまり食べる機会に恵まれませんが、この写真を見て、いただいた気分に浸るよ(笑)
先日テレビの料理番組で、栗ようかんを蒸し器とレンジで作るのやってたよ(^^)自分で煮た栗使うと、おいしいだろうね♪
投稿者:KAZZ
☆黒ベエさん


今日はなんだか食えそうな気がする〜。あると思います!。。。ってそれは「天津木村!」。。。私も天津甘栗大好きです。で、聞いた話なんですが、中国の天津甘栗とか、おフランスのマロングラッセって、実にきれいに渋皮がむけてると思いませんか?それって単に品種の違いなんだそうで、世界中の栗は鬼皮と渋皮がくっ付いてて「パカ!」っと取れるのに対し、唯一日本の栗だけがやっかいなことに渋皮と身がくっ付いているとかいないとか。そういうコト聞いたことありませんか?きっと、栗料理が大変なのは日本だけかもしれません。。。そういえば韓国の栗もそうでした。露店でよく焼栗を買って食べてました。

投稿者:黒ベエ
美味しそう!
皮と実の間に栄養が詰まってるのは、栗も同じなんですね〜
でも、栗料理って手のかかる料理の筆頭のような。。。
手作りするなんて、頭が下がります。
我が家では正月に栗きんとんと甘露煮を買うくらい。それと、たまに天津甘栗とか(笑)

http://kurobexx.exblog.jp/
投稿者:KAZZ
☆ひろるさん

おはようございます。そちらは台風の様子はいかがでしょうか?こちらは朝から晴れています。

マメじゃなくてクリですよ。。。じゃなくて、ただ食べたいだけですよ。(失礼しました。)。。。以前は包丁で皮をむいていてすごく大変だったけど、栗剥き用のハサミでやってるのでかなり楽です。オススメですよ。。。そうそう「栗より旨い十三里」(字、合ってる?)っていうくらいだから、美味しいサツマイモはクリより美味しいよね。でもなんでサツマイモのことを「十三里」っていうんでしょうかねぇ。。。
最近、栗とか芋とかゴボウとかた〜くさん食べてるので、プープー体質で〜す。プー!
投稿者:ひろる
KAZZさん、やっぱりマメだなぁ〜〜〜
私は滋賀県の友人が送ってくれたサツマイモで芋ご飯です。このお芋がきった時から濃い黄色で、やっぱものすごく美味しかったので2度目の芋ご飯^^栗芋の味わいでした。
栗ご飯も大好きだけど、最近はむき栗でやってます。。売ってるむき栗はあまりよくないかもね、、
でも皮剥くのが大変そうで。。。
渋皮までおいしく戴けるなんて、KAZZさんの腕はすご腕です〜〜〜☆
投稿者:KAZZ
☆yuriさん

こっちは明日の午前中に来て、午後から晴れて夏日になるらしいよ。もう夏日は来なくていいってば!
「くりくり坊主!」すごい懐かしい響きだね。今時そんなアタマした坊主は、寺の坊主だけだね。あ、北関東の野球部と「U字工事」の益子君もそうだったね〜。
栗は精がつくの?いっぱい食っちゃった!ヤバィ!
投稿者:yuri
こっちは今日の夜中に台風がくるらしい。
なんだか、そわそわわくわく・・・
そうそう、栗は栄養価が高くて精が強いっていうよね。カロリーも高いし、食べ過ぎるとぶつぶつできるので気をつけてくださいね。
私はくりくり坊主っていう栗むき器使ってまーす。
明日こそ栗ご飯だ!もち米も入れる予定。
投稿者:KAZZ
☆わら。さん

栗ってホントに期間が短いから、ここんとこ毎日食べてます。早く食べないと、なくなっちゃうよ〜。。。ところで、栗ってどんな栄養があるんでしょうねぇ。韓国料理にはよく入って入るのですが。。。栗のお菓子類って、深入りのコーヒーにも良く合いますよ〜。


☆yuriさん

栗御飯もいいねぇ〜。そちらの方じゃどうやって炊くの?もち米も入れる?でもうちは玄米100%だから栗御飯を炊くのはちょっと難しそう。。。小布施の栗も美味しいけど、昨日「利平栗」っていうのを買ってみました。戦争で焼き尽くされ、日本でたった1本残った木からまた全国に増やしたらしいけど、育てるのに大変だから最近じゃ育てる農家が少ないらしいよ。甘さが濃くて美味しいよ。。。皮むきはソウルで買った「栗むきはさみ」でむきました。韓国料理、栗が良く使われているからね。。。
投稿者:yuri
いや〜ん、それ食べたい!!
ちょうど栗買ってきたんだよー。
今夜は栗ご飯にしようと思ってたのに、今夜はご飯いらないメールで、テンション下がってたところです。
渋皮煮は上手に渋皮残してむけてますね〜
さすがだわ!

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