☆湘南通い☆

一陽来復と申します。老後は湘南の海辺に住むつもり。
宝塚が大好きです!二匹の飼い猫と戯れるのが幸せ。
最近は日本とベトナムを行ったり来たりしています。
たわいのない毎日をつぶやいています。よろしくです!

 

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投稿者:☆一陽からのお返事です☆
ぷらんさん>

おお、作られたのですね。
是非色々トライしてぷらん家のだしを作って下さい。
私は茗荷フェチなので香りのものは茗荷だけなんです。

なすときゅうりとみょうがの梅酢入り即席柴漬。。
も美味しそうです。
投稿者:ぷらん
夕べ作りました。おいしかったですっ。(^Q^)
「だし」は買って食べたことあるけれど、にんじんとだいこんがめずらしかったので違うものかと思いました。一陽家バージョンというわけなのね。
売ってる「だし」みたいに、しょうがも入れてみようかと思ってます。とりあえず、最初は一陽さんの言うとおりに作っておいしかったです。

にんじんと大根のない、なすときゅうりとみょうがだけなら、わが家では梅酢を入れて即席柴漬けをたまに作ってました。これもなかなかおいしいよ。
投稿者:☆一陽からのお返事です☆
ぽこぽこちゃん>

>私も数年前に「だし」という郷土料理名で紹介されていた

そらちゃんもそう話してくれましたがもしかしたら
母もTVで観たのか、そうでなければ北海道のおうち
のばあやさんが東北の人だったので彼女から教わった
のかもしれないなぁ。夏になると冷蔵庫のタッパーに
いつも常備されていました。

そうなんです。ポチは全然気がついておりません。
昨夜のかつおのたたきにのっけた茗荷の千切りは
ちゃんとよけて食べてましたが冷やっこにこれを
のっけたのはしっかり完食(笑)行く夏を惜しみつ
そちらでも無理のない量を作ってお楽しみ下さい。
投稿者:☆一陽からのお返事です☆
そらちゃん>

>ま,基本,ナスとキュウリとミョウガが入っていればOKかと。

まさにそのとーりです。

多分ね、人参と大根入れるのは母のアイディア?
昨夜は冷やっこに乗っけて食べましたが素麺や
ざるうどんの薬味にもよく使います。
投稿者:ぽこぽこ
こんにちは〜。 私も数年前に「だし」という郷土料理名で紹介されていたのを雑誌か、テレビで見て、作りました〜。夏野菜いっぱいで美味しいですよね。
両親が(野菜作りしてます)送ってくれる野菜で作れるので・・・。ニンジン、大根は入れてませんでしたが、その方がぽこもパパも食べやすかったかもなぁ・・。私はオクラ、しその葉も入れちゃってました(笑)茗荷大好きですが、その他の皆さんが好きじゃないので、実は家族には不評でした・・・。 美味しいのにっ(怒)
ポチ君気づかない所が・・・みじん切りした甲斐があるというか、そういう時、妙にガッツポーズになるのは私だけでしょうか?(笑)
大量には作れませんが(メチャメチャ高額になるんで〜。醤油からしてふつーの醤油が8ドル位ですし・・涙)でもちょっとだけ、過ぎ行く夏を楽しむべく久しぶりに作ってみまーす。
投稿者:そら
これ,私も夏になったら作るわ〜♪

ケント・デリカットさんが何かの番組で紹介してたのよ。
東北のほうでは「だす」っていうんだって言ってたけど(=^▽^=)
うちは,大量にあるしその葉も入れます。
んで,大根とにんじんは入れたことない。

ま,基本,ナスとキュウリとミョウガが入っていればOKかと。

そうめんのつゆにプラスしたりすると,結構栄養とれた気がして,よいよね〜\(^o^)/



http://xxxsoraxxx.blog11.fc2.com/
投稿者:☆一陽からのお返事です☆
私は茗荷が大好きなんです。あの独特の風味がたまりません。お味噌汁もいいし、かき玉汁な千切りしていれると激うまになります。ゆく夏を惜しみつつ今夜も冷やしお茶漬けしまーす。殿の反応を是非見てみたいわ〜
投稿者:☆一陽からのお返事です☆
たらふくちゃん〉
夫が入っていない(爆)
でも介護は自分が先に倒れなければそのうち回ってくるよん

ポチの応援ありがとうございます。取りあえず来年大学に引っ掛かってほすぃです。
投稿者:まゆ
官吏は読めましたが(大好きなティーンズ文庫のおかげ)、
茗荷が分かりませんでした!!ミョウガかぁ〜
うちでも先日、大家さんが恒例の「よろしかったらどうぞ」で、
トマト・ナス・ミョウガ〜が置かれてまして(笑)
味噌汁で美味しく頂きましたが、
モミモミもおいしそう!!確かにシャリシャリ感は大事ですよね♪
殿も茗荷が苦手なんですが、これを作ったらポチ君と同様にごまかせるかなー(笑)
投稿者:☆一陽からのお返事です☆
たらふくちゃん〉

もう仕事始まるので手短に薬味としてざるうどんなどの漬け汁にいれつもイケます。その場合漬け汁は薄味で…
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