IBU IBU 日記　★

日曜日にBumbuで本当ならその日にソト・アヤムを作るはずが
バリ舞踊の稽古でへろへろになってしまい、
昨晩気を取り直して、チキンココナツカレーと
ソト・アヤムを作る･･･。

チキンカレーは市販のカレールーを使用。
でも、必ず、自作のsambalを少し使う。
違う風味になるのだ！！きっとトラシのせいだろう。


トラシが入るだけでかなり風味が違うけれど
きっと、嫌いな人にとっては
たまらなく嫌な臭いだろう。
友人の家で、インドネシア料理パーティをしたとき、
５才の男の子は「臭くて食べられないよぅ〜」と
半ベソかいていたなぁ･･･。

友人（インドネシア人）を家に招いた時は
このトラシの臭いで、故郷を思い出したよ〜、と感激され･･･

しかし、ここは日本。そして我が家はマンションの７階。
ご近所の方も、臭い？と思っておられるかもしれない。

でも、私にとってはこのトラシのにおい、
「美味しい匂い」の分類なんだけど･･･。

（あ、もちろんソト・アヤムには使いませんよぉ！！）