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2016/5/28
「フキの佃煮」 ひとり言
今年も山へふき取りに行ってきました。
毎年5月の第4か第5土曜日か日曜日と決めてあります
そのころがちょうどいい大きさに育っているからです
ところが今年は暖冬のせいかすくすく育ってしまいどこへ行っても大きくて太い！
なるべく小さめのを選んで採ってきたのですが、それでもやっぱりちょっとショックでした
私はこの時期に採れたフキは大なべで1日がかりで煮てフキの佃煮を作るのです
娘や孫たちも喜んでくれるのでみんなに分けてあげるのです
冷凍にしておけば1年中食べられると重宝がられています
なのでフキの大きさには私なりのこだわっているのです
でもお天気にはかないませんよね〜
ただ美味しくなあれと願いをこめて作ります
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毎年5月の第4か第5土曜日か日曜日と決めてあります
そのころがちょうどいい大きさに育っているからです
ところが今年は暖冬のせいかすくすく育ってしまいどこへ行っても大きくて太い！
なるべく小さめのを選んで採ってきたのですが、それでもやっぱりちょっとショックでした
私はこの時期に採れたフキは大なべで1日がかりで煮てフキの佃煮を作るのです
娘や孫たちも喜んでくれるのでみんなに分けてあげるのです
冷凍にしておけば1年中食べられると重宝がられています
なのでフキの大きさには私なりのこだわっているのです
でもお天気にはかないませんよね〜
ただ美味しくなあれと願いをこめて作ります
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投稿者: ちゃちゃ
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