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2008/4/28
「山菜」 料理??
そろそろ山菜の季節となりました。
日曜日夫がわさびの葉と山ふきを採ってきました。
もちろん野生のわさびですよ。
先ずわさびの方ですが、きれいに洗って細かく刻んでから、さっと湯通しをして出し汁に漬け込みました。
これはピリッ！と辛くて酒の肴にうってつけです(*≧ｍ≦*)ププッ
そしてもう一つのふきですが、これは山ふきです。下茹でをしっかりして醤油、砂糖そしてとうがらしを入れて煮込みます。
これはお茶漬けにピッタリですね。ちょっと辛味があって美味しいです(o^-^o) ウフッ
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日曜日夫がわさびの葉と山ふきを採ってきました。
もちろん野生のわさびですよ。
先ずわさびの方ですが、きれいに洗って細かく刻んでから、さっと湯通しをして出し汁に漬け込みました。
これはピリッ！と辛くて酒の肴にうってつけです(*≧ｍ≦*)ププッ そしてもう一つのふきですが、これは山ふきです。下茹でをしっかりして醤油、砂糖そしてとうがらしを入れて煮込みます。
これはお茶漬けにピッタリですね。ちょっと辛味があって美味しいです(o^-^o) ウフッ
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投稿者: ちゃちゃ
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