ちゃちゃ日記

夫がみょうがを取ってきました。

いつもなら、８月の終わりから、９月の半ば過ぎに採って来るのですが、
今年は珍しくこの時期にみょうがを見ることになるとは

でも、さすがにこの時期だけあって、みょうがの実はしっかりしまっていて、プリプリです。

そこで。いくつかは味噌汁に、後の残りは酢漬けにしました。

やはり初物はおいしくて、本当に大満足でした。

しかし・・・
これを皮切りに、またうんざりするほど見ることになるのです。
それもまた苦痛なのですが・・・

ぜいたくかな〜？。もっと感謝しないといけないのかな〜？
ξ（llll￣ξ￣;lll)ξう〜ん・・・

みょうがの酢漬けの作り方
みょうが　　　適当　　（さっと茹でておく）
塩　　　　　　大さじ２
さとう　　　　大さじ２
水　　　　　　大さじ２　（全ての調味料を鍋に入れてさっと沸騰さてお　　　　　　　　　　　　　く）
熱いうちに混ぜ合わせて、荒熱が取れるまで、そのまま置いておく。
その後タッパなどに入れて冷蔵庫へ
１,２週間は日持ちします。