Mahisa's diary

本日で年内の営業は全て終了しました。

年始は1月3日から営業致します。

皆様にとって良い新年が迎えられますように・・・

　　　　　　　　　　　　　tea room mahisa代表　松浦将年

岡本商店街カフェチームの年末座談会です。




参加店舗

一日

カフェラブニール

いしころカフェ

mahisa岡本

で開催・・・

濃く長く楽しい時間があっという間に過ぎていきました。

横のつながりって大切ですね。

岡本スイーツバルのメニューです。

ロシアンローズティー

バラの花びらのジャムと・・・

アプリコットジャムを浮かべてお楽しみ下さい。




1月5日よりmahisa岡本店にて始まります。

1)ライ麦パンを食べたときのような驚きと・・・

2)高くても良い材料を使い、少し癖があって他に無い・・・

3)熟成させた大人のスイーツ。

4)男子もどうぞ！

というコンセプションの新作スイーツです。

とにかくウチの紅茶に負けないドッシリ感と、

見た目は地味＆食べるほどに深い味わい。

自家製のラムレーズンとシナモン＆ジンジャーのスパイス感・・・





フルーツケーキ　　　　　　\500-

数日間〜1週間熟成させてご提供致します。

売切れの場合はご了承下さいませ。

元町madomadoにて新年より・・・

加東市までランチ用の米を仕入たついでに、

篠山まで足を伸ばして『家具工房＆cafe　モノイレ』に・・・










雑誌等でも紹介されているので、ご存知の方も多いはず・・・

篠山市、旧大山保育園の木造平屋建て校舎を、

そのまま使った家具工房＆cafeです。

食材以外は古いモノが好きで・・・

いや食材も熟成系が好きなのですが・・・

久しぶりにいい空間だなぁ・・・と・・・

政治の話をここでするつもりはありませんが・・・

政党が変わって建築業界が元気になる、のも良いですし、

全国的に空家が多くなって、過疎化が進むのも仕方ないのかも知れませんが・・・

こうやって古いものを生かすことの大切さを、

後の世代に伝えていけたらと・・・

考えた一日でした。

TFT神戸大学プロジェクト × tea room mahisa

開店当初から人気があったケニアティーが復活しました。



1杯につき￥20-が、アフリカの子どもたちの学校給食費用に充てられます、という試み。

mahisa,organ,MADOMADO全店にて・・・



ケニヤ・カンガイタ製茶工場 CTC BP1
主に小規模茶農家が育てた茶葉をカンガイタ製茶工場で加工、世界各国へと輸出されています。
水色は濃いオレンジ〜赤、『若草のような』香りが特徴。
渋味は少なく濃さの割にはあっさり感があります。