Mahisa's diary

11月4日　神戸ガーデンカフェ2012を開催致します。

今年はみなとのもり公園とデザインクリエイティブセンター神戸の2ヶ所同時開催

飲食、物販合わせて70店舗が集まります。




当日のお天気は『曇時々晴　気温10℃〜19℃　降水確率30％』の予報・・・

一番心配だったお天気もクリア出来そうです。

今年はマヒシャの出店はなく、裏方でお手伝いをしているのですが、

なかなかよろしい感じのお店が集まっています。

ぜひ皆様のご来場をお待ちしております。

・搗きたてキヌムスメ9分搗き
ーひじきの佃煮のせー
・季節の野菜と豚肉の黒酢炒め
・小松菜と切り干し大根、しめじの生姜風味炒め
・干し椎茸とワカメのスープ
・茎ウーロン茶 　　　　　　　　￥950（税込み）

新茶の入荷にともない『2112ブレンド』が新しくなります。

「2112・・・？あ〜間違ってる〜今年は2012年です〜」

と言われることが多いのですが、

間違っている訳ではなく・・・

「2丁目1番12号の事なのです〜」

と、ムキになって言ってしまいました、スイマセン。




↑只今作り中・・・

mahisa取扱い茶葉のド真ん中。

さらっとクセがなく、ミルクでもストレートでも大丈夫・・・

お菓子の味を邪魔しないという茶葉です。

ニルギリ・グレンデール茶園 2012 ゴールデントワール

ダージリンを超えるといわれる紅茶・・・
南インドで生産された1ロット25kgのプレミアムティー、トワールのもう一つ上の良品です。
酸素を除去した状態で半年ほど寝かしていますので、ほどよく角が取れ、やさしいお茶に変化しています。
「一芯一葉」で丁寧に茶葉を摘取り、茶葉の形を残すよう特別に改良した揉捻機で製茶されました。
紅茶というより中国半発酵茶に近い加工が施されています。
ミルクティー向きではありません。
良質なストレートティーの見本のような紅茶です。
水色はオレンジ、花や若草のようなフルーティでやさしい香りが特徴。
スッキリとした飲み口ですが、飲み続けるにつけしっかりとした芯を感じさせる茶葉です。

商品詳細情報
■原産国　　インド
■産地　　　ニルギリ　グレンデール茶園
■グレード　ゴールデントワール　　シングルエステート
■シーズン　冬摘み
■飲み方　　茶葉・6g　お湯・350cc　100℃
蒸らし時間・6分

・キヌムスメ ーひじきの佃煮のせー
・鶏肉とかぼちゃ、厚揚げの甘辛醤油煮
・五目白和え
・里芋とすりごまのお味噌汁
・茎ウーロン茶 　　　　￥950（税込み）

□ひのひかり
□鶏肉ときのこの山椒風味煮
□ごぼうとれんこんの青のりきんぴら
□とろろ昆布とすだちのおすまし
□宇治のほうじ茶 ￥950（税込み）