Mahisa's diary

先日仕入れた『シッキム・テミ茶園1st』がご好評を頂いております。

ジャスミンティーのような甘い香りがする・・・と・・・






ふふふ・・・・

そうなのですよ・・・

特に出がらしの茶葉の香りが・・・

甘いのです。

着香している訳ではなく・・・

自然に出てきた香りです。

すばらしい・・・

最近の朝イチはコレかネスカフェルフナです！



ん〜・・・

これぞマニアックなオタク！

ニルギリ パークサイド茶園 2010 春摘みの入荷デス。























ダージリン・アッサムと並ぶインド３大紅茶産地のひとつです。

先日訪れた、芦屋の某紅茶屋のO氏に感銘を受けた訳ですが・・・

もっとマニアックなオタクで行こうか、と・・・

初心に返ったteteでございます。

ニルギリ自体はそれほど珍しい茶葉ではありませんが・・・

今回仕入れた茶葉は、三ノ宮の水にバッチリだと自負しております。



さぁさ、よってらっしゃい見てらっしゃい・・・

アッサム2ndのサンプルが届きました・・・

今まで数えきれないくらいのアッサムティーを見てきましたが、

ここまで綺麗に手がかけられた茶葉は見たことない・・・くらい感動的な・・・















この20年でベスト5に入る茶葉です・・・

が、高いのだ・・・（笑）

でも欲しい・・・

こういうのなんて言うんですか・・・

所有欲・・・

そう、所有欲です。

もうね・・・

いっぱい仕入れても売らないよ、オレは・・・くらいな感じ・・・

いや〜ん・・・

どうしょう・・・な、本日のteteでございます。

マヒシャ岡本で大人気のバナナケーキ・・・






オルガンのテンチョさんに報告したら・・・

『人間って猿の進化系ってことですかね・・・？』と・・・

ナイスなコメント頂きました。

妙になっとく・・・

マドマドのお昼ご飯　　　7/28〜

■黒米ご飯
■豚肉と夏野菜の山椒炒め
■タコと切り干し大根のサッパリ和え
■ひじきとあげ玉のお味噌汁
■小さなデザート
■今週のお茶　　　　　　　　　　　　　　　　\950ｰ【税込】

　※食後にお茶、ケーキを別に御注文のお客様は、どちらか100円引になります。
　※メニューに若干の変更がある時があります　ご了承下さいませ。



オルガンのスープランチ

■ミネストローネ
■人参のマリネ
■キッシュ or スコーン2ヶ
■小さなデザート
■セイロンティー　　　　　　　￥890〜960-【税込】

※メニューに若干の変更がある時がありますご了承下さいませ。

全店舗のポットティー用のミルクが変わります。
























本来、紅茶には低温殺菌のミルクが良い、とされてきました。

低温殺菌の方が臭みが少ない・・・、

滑らかな舌触り・・・

という理由なのですが、

コクが出にくい、なんかシャバイ・・・（シャバシャバ）のが気になっていました。

それが低温の持ち味なのですが、マヒシャの濃いーお茶に負けちゃう時があります。

今使っているメーカーさんは牛乳臭もほとんど無く、舌触りも良いことから、

低温殺菌と超特濃4.0牛乳をブレンドすることに決定しました。

これでルフナ、アッサム等、濃い濃い紅茶でもまったりと・・・・・

今週末より全店舗にて、ぜひポットの紅茶をお試し下さい。

お待たせ致しました。

mahisaの夏の定番、桃のアイスティーの登場です。

























今年は短期間限定でのご提供になります。

ご了承下さいませ。

■桃の冷製ポタージュ
■きのこのサラダ
■キッシュ or スコーン2ヶ
■小さなデザート
■セイロンティー　　　　　　　￥890〜960-【税込】

※メニューに若干の変更がある時がありますご了承下さいませ。

オルガンで作っている、

『ミンスミートパイを参考にしたドライフルーツの焼酎漬け』・・・

名前、長い・・・
























これでタルトを作ります。

が、あと半月は寝かすそうです。

9月くらいからお目見えの予定。

お楽しみに・・・

出勤前に駅の自販機でちょっと一本・・・なのですが・・・












紅茶花伝、美味しいのですが・・・

隣のココアやアイスコーヒーと比べて、いまいちインパクトに欠けるんですよね・・・

飲んだ気がしない、というか・・・

やさしい・・・というイメージなんでしょうけど・・・

ガッツリ濃い目のショート缶の紅茶って作れないんですかね、コカコーラさん？