Mahisa's diary

私、カフェと名のつく店にほとんど行ったことがありません。

「え〜・・・」とよく言われるのですが、

あくまで『ティールーム』

ランチのうまい紅茶屋とか、スープランチのある紅茶屋さんとか、

そんな感じでやっていきたいと思っています。

でも、かわいい女の子に「カフェですよね〜」って言われたら、

「はい、そうです」って大きい声で即答しますが・・・

相変わらずどうでもいいお話です・・・












大阪に行く用事があったので箕面の『ポパンクールカフェ』に行ってきました。


















こういう壁の質感を見たり・・・
（そろそろmahisaの改装をしたいもんで）


















チビとヒャアヒャア言い合ったりと・・・

teteさん多分ここ好きだよ〜、と言われて行ったのですが、

紅茶屋にはないおもしろい事がいっぱい落ちてました。

「良いよっ」っと言われたらすぐ行く。

そう、

鉄は熱いうちに打つ・・・違うか。

麺は熱いうちに食う・・・違うな・・・。

そんなこんなの刺激的な週末でございました。

■じゃがいもの冷製ポタージュ
■ししとうと茄子のマリネサラダ
■キッシュ or スコーン2ヶ
■小さなデザート
■セイロンティー　　　　　　　￥850〜900-【税込】

※メニューに若干の変更がある時がありますご了承下さいませ。

mahisa三ノ宮とmadomadoでアッサムの新茶が登場しました。

新茶と言っても昨年の秋摘みなのですが、

アッサムのファーストフラッシュは？？？なので

今のところ最新の茶葉、と言う事になります。





秋摘みとなると、品質が落ちるイメージがあるのですが、

いえいえそんな事は全然ありません。

水色は濃赤、軽く好ましい赤ワインのような渋味とパンチ。

最近増えてきた「私、濃い〜紅茶が好きなの」な人にはストレートで。

マッタリしたい人はミルクティーで。

アッサム　ザローニ茶園　オータムナル　TGFOP-1

手荒れ軟膏のような名前ですが・・・

モノはイケてます。

madomadoの斜め前に『tim ma ma』がオープンしました。

ていうかもうオープンしてます。

【ブログの写真を拝借しました。許してケロ・・・】

















岡本、元町組頑張りましょー。

まだ挨拶にしか行けてないので・・・

メニュー等詳細は後日と言う事で・・・

今度オープンする「ベル・ターブル」さんがおもしろいものを作っていたので紹介です。















小型のトートバッグ・・・

teteはこういうのに弱いのです・・・

とにかく欲しくなってしまうという類いの物欲がありまして・・・

先日はアレです・・・

コテ。












厨房屋で見かけて、何ともいえない気持ちになったのを覚えています・・・

若干貧困な幼少期が・・・

妙な物欲を呼び込むのか！

と、日々思っている次第でございます。

トートバッグ、ウチも作ろうかなっ・・・？

■パプリカのポタージュ
■カボチャのサラダ
■キッシュ or スコーン2ヶ
■小さなデザート
■セイロンティー　　　　　　　￥850〜900-【税込】

※メニューに若干の変更がある時がありますご了承下さいませ。

■麦ごはん
■鶏肉とじゃがいも、ズッキーニのトマト煮込み
■きゅうりと筍の豆板醤和え
■かき玉スープ
■小さなデザート
■今週のお茶　　　　　　　　　　　　　　　　\950ｰ【税込】

　※食後にお茶、ケーキを別に御注文のお客様は、どちらか100円引になります。
　※メニューに若干の変更がある時があります　ご了承下さいませ。

先日から制作していたコラボティーが完成しました。

そのお店の試作会にお邪魔していたのですが・・・


















美味しそう・・・












さすが、北野の某フレンチ出身。

















ネットで味と香りが伝わらないのが残念って感じなのですが・・・












今あるラインの茶葉ではなく、マスカテルクラスのダージリンをティーバッグにして販売しています。

あと、烏龍茶とダージリンのブレンドとかね・・・

『デリカテッセン　ベル・ターブル』
　　　　　　　　　神戸市中央区三宮町1-5-11

6月2日オープンです。

■ひじきごはん
■豚肉と大根のマスタード煮
■アスパラガスとトマトのグレープフルーツドレッシングがけ
■あおさとすり胡麻のお味噌汁
■小さなデザート
■今週のお茶　　　　　　　　　　　　　　　　\950ｰ【税込】

　※食後にお茶、ケーキを別に御注文のお客様は、どちらか100円引になります。
　※メニューに若干の変更がある時があります　ご了承下さいませ。

近づいてきました。












とはいえまだまだ出揃ってはないので、サンプルも少ないのですが、

取りあえず本日の試飲は『タルボ』と『キャッスルトン』のファーストフラッシュ。

チャイナの表記があるのであ「中国種」って事なのですが、

クローナルに比べて苦みが若干あるのが気になるところ・・・

でも去年よりは出来が良いと思います・・・

ダージリンの至上主義って訳ではないので、只今考え中なのですが、

なんせ大半の茶葉が底をつきかけてまして（笑）

お茶っぱがないとお仕事にならないんで・・・

チョコッとだけ買って岡本でサービスってのもアリかな、と。

もう少しすれば本気の季節がやってきます。

それまで繋がなければ・・・