Mahisa's diary

2009年も残すところあとわずかとなりました。　
皆様におかれましては、ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
本年は格別のご愛顧を賜り、まことに有難く厚く御礼申し上げます。
来年もより一層のご支援を賜りますよう、スタッフ一同心よりお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成21年12月30日


という私はまだまだお仕事が終わりません。

去年も同じ事書いたような気が・・・

本日入荷した新茶の袋詰めがまだまだ・・・・

さて、年末年始の営業のお知らせです。

年末は30日が最終の営業日です。

新年は1月3日より全店営業致しております。

来年も引き続き、よろしくお願い致します。

グロスで注文しても、防湿加工したやたら丈夫な紙袋で入荷する事が多いのですが・・・

今回は久々の木箱です・・・

darjeeling turzam tea plantation 2009 autumnal clonal
（ダージリン テューザム茶園 2009 秋摘み クローナル種）

サングマ茶園の別ブランドらしいこの茶葉は、やたら生産量が少ない事で有名です。

専門的な話ですが・・・

シンブリやらキャッスルトンやらはセカンドフラッシュあたりでロットナンバー200の後半・・・

秋摘みを入れると300くらいになるのですが・・・

ココは秋摘みを入れてもせいぜい30ロット程度・・・

もっと仕事してください・・・と・・・

思わずにいられない・・・





























ここで久々のバール登場〜





























インド茶のマークってかわいい・・・

セイロンなんて獅子ですからね・・・





























木箱を開けるとこんな感じ・・・

劣化すると嫌なので早々に袋詰めしちゃいます。

生産量が少ないため『幻の』とか『希少な』とか言われています。

tete個人の感想ですが・・・

クローナル種のダージリンは、夏摘みから秋摘みにかけてが骨太で美味しい・・・と思います。

1月より各店舗にてお楽しみください。

お待たせしました。

昔のマヒシャの定番・・・

ニルギリが入荷します。

今回は、軽めの美味しいミルクティーがつくれる茶葉です・・・

オレンジ色の紅茶に・・・

ミルクをちょろっと入れる感じ・・・

kil kotagiri（キルコタギリ）茶園　2009春摘み





























上品な渋みと花のような香り・・・

アッサムとは違う味わいを・・・

来年より各店舗にてお楽しみください・・・

「ランチのデザートいらないで〜す」というお客さんが

お会計の時に「100円引きにならないんですかー・・・？」・・・と立て続けに数人おりまして・・・

スタッフ共々「？？？」だったのですが・・・

『食べログ』のマドマドの口コミが・・・

「ランチにデザートなしだと１００円引きになるので・・・・」と・・・

いや〜ん・・・お客さん間違ってはるわ〜（泣）

すいません・・・

メニューの表示がわかりにくかったかもしれません・・・

ランチの後にケーキを注文されたお客様、ケーキ代金100円引きます・・・ということなのです・・・

ホント申し訳ないです・・・

ていうか『食べログ』影響ありすぎ・・・

アッサム、デジョー茶園２ndが好評デス。

なので追加注文〜

捜し求めていた茶葉・・・

というものは存在しない・・・

というか、うまけりゃ良！

という考え方なもんで、美味し〜ねぇ〜、と言われるとそれだけで満足デス。

来年の６月分までは確保致しました。

是非、お試し下さいませ。

何度も痛い目に遭う人は、脳内の神経伝達物質「セロトニン」が不足している――。
大阪大社会経済研究所の田中沙織・特任准教授らのグループが、研究結果をまとめた。

どこかでセロトニン売ってないかなと・・・

本気で考えたteteでございます・・・

人間的には『懲りない人』って大好きなんですけどね・・・

■麦ごはん
■鶏肉と白菜，焼き豆腐のすき煮
■水菜と蓮根のザーサイ和え
■茄子と生姜のお味噌汁
■小さなデザート
■今週のお茶　　　　　　　　　　　　　　　　\950ｰ【税込】

　※食後のお茶、ケーキはどちらか100円割引になります。
　※メニューに若干の変更がある時があります　ご了承下さいませ。

■れんこん入り豆乳スープ
■ブロッコリーのミモザサラダ
■キッシュ or スコーン2ヶ
■小さなデザート
■セイロンティー　　　　　　　￥850〜900-【税込】

※メニューに若干の変更がある時がありますご了承下さいませ。

冬のアレンジティーのお知らせ。












お待たせ致しました。

広島県大崎上島産の無農薬みかんを使ったオレンジティーが始まります。

今年は温かいオレンジティーもご用意致しました。

月曜日よりマドマドにて・・・

アッサムのデジョー茶園のセカンドが御好評を頂いております。

11gの茶葉で350ccと、濃くてウマいです。






























今日、違うアッサムを試飲したのですけどね・・・

茶葉の特性を出しきるために、濃く、長く蒸らすのが基本のはずなのに・・・

店出しの方が濃かったりして・・・

何の為のテイスティングだと・・・

少しの矛盾を感じてしまったteteでございます・・・