Mahisa's diary

一ヶ月で4回インドカレー喰ってしまったteteでございます。
ま、インド人に比べりゃまだまだ・・・ってトコです・・・。

え〜、マヒシャのアッサム茶の仕入れを20年やってくれてる人が大阪に居まして、ヒッサビサに酒を酌み交わしてきました。
まずは軽く腹ごしらえして・・・

いざ”サントリーバーおくだ”へ・・・
創業40年くらいかな〜・・・
お客さんの中で僕が一番年下・・・
あとはパリッとしたスーツ着た部長クラスっぽいおじさまばっか・・・
う〜ん・・・迫力負け・・・デス・・・





お次は堂島サンボア・・・
ここも創業ン10年・・・
最近若い人が増えた・・・らしいですが、それでも一番年下・・・







その後解散して独り飲み・・・
友人がやってる”いしころライダー”へ・・・

ん〜・・・なんていうか・・・
こういう店が生きてる街って素敵だ・・・と思います。

たくさんの人が・・・
ひしめき合って・・・
思惑が交差して・・・

コンクリの塊じゃなく・・
感情の塊で出来てるような、そんな感じ・・・

来週からの新しいケーキです。スイーツ・・・っていうのがコッパズカしいのでウチはあくまでケーキって言ってます。
美味いです・・・
乞うご期待・・・

ドラクエやり過ぎで首が回らないteteでございます・・・
借金でまわらない訳ではありません・・・








マドマドのお昼ご飯

■ひじきとじゃこの佃煮のせごはん
■豚肉とレンコンの桜エビ炒め
■根菜の粒マスタード和え
■おからのお味噌汁
■小さなデザート
■今週のお茶　　　　　　　　　　　　　　　　\900ｰ【税込】

　※食後のお茶、ケーキはどちらか100円割引になります。
　※メニューに若干の変更がある時があります　ご了承下さいませ。



オルガンのスープランチ
■白菜入りの豆乳スープ
■生ハムサラダ
■キッシュ or スコーン2ヶ
■小さなデザート
■セイロンティー　　　　　　　￥850〜900-【税込】

※メニューに若干の変更がある時がありますご了承下さいませ。

今日、お問い合わせいただいたスコーンのレシピです。
3店舗とも違うレシピで作ってまして、コレはオルガンのヤツです。




　　スコーン16ヶ（プレーン）
1　薄力粉380g
2　ベーキングパウダー17g
3　無縁・・・無塩バター100g
4　クリームチーズ100g
5　砂糖46g
6　牛乳200cc
7　塩少々

　　スコーン16ヶ（ナッツ）
1　薄力粉280g
2　ベーキングパウダー17g
3　ノアゼットプードル100g
　（↑なければアーモンドプードル）
4　無縁・・・無塩バター100g
5　砂糖45g
6　牛乳200cc
7　塩少々
8　くだいた胡桃100g

作り方・・・・
1〜4までをボールにいれて指先でぼそぼそに混ぜます。
少し大きめのパン粉みたいにしてください・・・固めちゃダメです。
あ、バターは常温です・・・

次に残りを入れて適当にかき混ぜて、ピンポン球くらいの大きさにまとめます。
おそらく冬場はベチャベチャになって丸くならないかも・・・
そういう時は少し放置して下さい。
粉が水分を含んでまとまりやすくなります。

あとは165℃のオーブンで20分〜（焦げ目がつくまで）で出来上がりです。
お腹をすかしてお待ちください・・・。

家庭用のオーブンでしたら最初200℃くらいにあっためておいて、生地を入れてから165℃に下げた方が良いかも・・・・
以上です。

で、スープはですね〜・・・レシピがないのです・・・。
基本的にええ塩梅で作ってるので・・・

この”塩梅”って言葉好きですね〜・・・
塩とか梅って味を見ながら適量入れるじゃないですか？
昔の人はいい言葉作ったな〜・・・と思います。

ええ塩梅に生きていきたいなと（笑）
いっつも思います・・・

実家で正月を過ごした帰り、なんとタイヤがパンクデス・・・淡路道で・・・








場所は洲本インターの鳴門寄り、時間は正午、乗員3名と犬1匹、荷物はうどん！（讃岐なもんで・・・）
高速道路上なもんで怖い怖い・・・
もうビュンビュン車がすっ飛んでいくんです・・・すぐ横を・・・みんな笑いながら・・・
で、追突事故とかが多いんでしょうね、すぐ屈強なパトロール隊（そう見えたの・・・）が来ぃの、パイロン立てぇの、電光掲示板上げぇの、旗振りぃの・・・もうてんやわんやです。

でも、いい経験しました・・・ワハハハハハ・・・
小さいトラブルがあるから大きいトラブルが無い・・・というのが持論ですから・・・
ワハハハハハ・・・

タイヤの空気圧はマメに見ましょうね・・・
レッカー代高いですからね・・・

ま、正月からおめでたいというか、なんというか・・・
もう笑っちゃいます・・・ワハハハハハ・・・

ま、大体な感じでこの時期、今年の目標なんかを考えるんですが・・・

といっても年金問題にモノ申すとか、
御手洗経団連会長-続投にモノ申すとか、
０８年世界経済成長率３．３％に鈍化にモノ申すとかは、ハナから無理な訳でして・・・
せいぜいちゃんと布団で寝る！とか、
ティッシュをふきん代わりに使わない！とか、
二日に一回はお風呂に浸かろ！とか、
まぁそんな感じなんですが・・・

で、今年はですね〜・・・難しいですよ〜・・・
なんたって癖・・・ですからね〜・・・
大変だと思います・・・

あかんあかん！
待って待って！
大丈夫大丈夫！
オッケーオッケー！
イケルイケル！

↓↓↓↓↓↓↓

あかん！
待って！
大丈夫！
オッケー！
イケル！

↑コレでええやん・・・
一回言うたらわかりますって、子供じゃあるまいし・・・

それと『絶対！』をあまり言わない・・・
「それやったら絶対地球がひっくり返る！」
返らへんて・・・

「絶対やな、それ・・・」
小学生か・・・オレは・・・

ウチのスタッフはこんなんに付き合わされとるのか・・・
つらいな〜、連中・・・

よし、直そう・・・

出来る出来る！

タンドール4皿
カレー11皿
ナン14枚
ピラフ1皿
ビール、ラッシー等々・・・





昨日の新年会・・・8人とはいえ・・・










喰った喰った・・・
テーブルの上にずらっとカレーやらナンが並ぶと、それはもう壮観・・な景色デス・・・


SHANKAR シャンカル
神戸市中央区加納町6-6-2
ハニービルB1F
TEL 078-334-6366

今からマドマドスタッフの送別会＆新年会です・・
今日もまたカレーです・・・
非常〜に嬉しいです・・・
詳細は後ほど・・・

マドマドのお昼ご飯
■とんぶりごはん
■豚肉とブロッコリー、レンコンの黒酢炒め
■かぶときゅうりの胡麻味噌和え
■海苔とネギの中華スープ
■小さなデザート
■今週のお茶　　　　　　　　　　　　　　　　\900ｰ【税込】

オルガンのスープランチ
・具だくさんのミネストローネ　カブ入り
・ポテトのカレーマヨネーズサラダ
・キッシュ or スコーン2ヶ
・小さなデザート
・セイロンティー　　　　　　　￥850〜900-【税込】

静岡の小学校では蛇口から緑茶が出るらしい・・・というのを取り上げたのですが・・・
http://moon.ap.teacup.com/tete/166.html#readmore


愛媛では蛇口からミカンジュースが出るらしい・・・

というとんでもない噂を本気でやったらみたいです↓


愛媛ミカン１００％のジュースらしいです。

松山空港ビルが飲料メーカーの協力で設置した限定品。
７日まで無料で試飲できるらしいです。

何でもありやな〜・・・

讃岐では蛇口からうどんの出汁が出るしな・・・

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

コチョ氏も楽しい・・・バカPC・・・

今年も楽しい一年が過ごせますように・・・