Mahisa's diary

秋の限定です

栗とクリームチーズのケーキ

変わった組み合わせですが、すこし塩味がしてイケるのです。

おしゃれ系子連れママさんが増えたような気がします。
みんな楽しそうで・・・微笑ましいです・・・

一方、ニュースでは虐待とかが多すぎて・・・
なんなんだかねえ・・・・

http://www.youtube.com/watch?v=5a3ahoLXTuM

■麦ごはん　くわい味噌のせ
■豚肉と野菜の黒酢炒め
■青菜のクルミ和え
■空心菜のお味噌汁
■小さなデザート
■今週のお茶　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　\900ｰ【税込】
　※食後のお茶、ケーキはどちらか100円割引になります。
　※メニューに若干の変更がある時があります　ご了承下さいませ。

マドの新作ケーキです。

　キャラメルのムース
洋梨入り・・・
少し苦みがあって、大人って感じの味がします。
お試しあれ・・・。

あ、アッサムとかルフナ等のミルクティーに合います。

と言われてる空間・・・店がすごく好きです・・・。
好きというか僕にとって、仕事を続けていく上で・・・必要・・というか・・・。

ボケーとしながら店のこと、メニューのこと、これからのことなどをいろいろ考えて・・・いろんな人と話をして、気持ちをリセットして・・・。

さ、今日もがんばりまーす。

を食ってきました。
社町にある大橋って店です。

いやー、噂には聞いていたのですが・・・甘い・・です。
いや、甘辛い・・・という感じでしょうか・・・。
で、麺は太麺の柔らかめ・・・です。
これだけ時代に逆行しているラーメンもそうそうないぞ・・・・と思わせる一品です。

ですが、これがけっこういけるんです。
うまいんですよねー。
なんていうのか・・・・おやつ感覚・・・っていうんですか？
小腹がすいたときに軽く食べるっていう感じでいいんですよ・・・甘いし・・・。

その昔、西脇を中心にあった染工場に勤める女工さん向けに砂糖で甘く味付けをしたのが始まりだとか・・・。
その土地に根付いている料理の味付けって、何かしらの訳があってその味になったのだなー・・・と感じたラーメンです。

先日退社したスタッフが自分の店を出すために動き始めた。
やめることで自分を追い込んでなんとか年内オープンを目指しているらしい。
今日はその打ち合わせ・・・目を付けた物件があるらしい。
当然初めてのことなので、店作りの段取りなんかまるっきり考えてないし、用意もできていない・・・わからないことだらけ・・・。
あるのはやりたいこととそのイメージと・・・気持ちだけ・・・。


それでいいんです・・・。
みんな最初はそうだったんです・・・・。
お金を借りてかえすと言う現実問題だけは、キチンとクリアしなければいけないけれど・・・。

ウチに盗めるところが・・・もしあるならば・・・。
全部持っていくのだ。
頑張れー。

アッサムティーのストロング版を出してます。
ストロングといっても普段の倍量の茶葉を使ってるだけ‥といえばそれまでなのですが、ウチのアッサムは不思議なことに濃くいれてもエグ味がないのです(ミルクをたっぷり入れればですが)。
ただでさえ濃い紅茶を出してるので、どうしようかな・・・・と思ってたのですが、リクエストの多さに応えました。

水色はほとんど黒。
紅茶なのに黒。コーヒーみたいですね。
手前味噌なのですが美味いです、かなり。
もともとコクがある茶葉な上に濃く出してるのでガツンとパンチがついた・・・という感じです。

もともとアッサムリーフのミルクティーに惚れて店を出したようなモノなんでお客さんの評判がいいのはうれしいことです。

ぜひお試しあれ・・・・。

抜け毛がすごいんですよ。

3日で掃除機の紙パックがパンパンになるくらい毛がぬけるんですよ。
もう本当に毎日大変でしてね、ノイローゼになるんじゃないか・・っていうくらいたいへんだったんですよ。
そんな時ですね、夜中の通販でね、抜け毛取り見つけましてね。
見た瞬間これだと‥、これがダメだったらもうあとがないと・・・。

今考えたら煮詰まっとったんでしょうね・・・。抜け毛取りに￥10000-、即買いですからね・・・。

でまぁ、ダメもとで試してみたんですよ。テレビのようにはいかんだろうな・・・と思いつつ。



ところが、これがまた、もうすごいんですよ。
本当に山のように、もう抜け毛が取れて、ホント、このままやってたらこの犬ダメになるんじゃないか‥というくらい、すごいんですよ。
とれるんですよ、毛が、バッサバッサと。びっくりしますよ、ほんとに。
こんなに便利だったら早く買っとくんだった・・と思いましたもん。
とまぁ、感動しましてね、昨晩・・・。

店が終わった後こんなことして過ごしてるんです・・・。

ってあるじゃないですか、たまに。

ってわけで、おなじみの久美浜のレセプションガーデンまで遠出。
甲山公園内にある1日2組限定のスモールホテルとレストランとカフェが一緒になったところなのだが、なんといってもロケーションがいいのである。 根がカッペなもので田舎が大好きなのである。

俺はこのチーズが好きだー・・・的につくったピザ2種と、
俺は甘いものが好きだー・・・・的につくったデザート2種。
堪能しました。

以前行った時はまだ屋根がなくって、上をトンビがくるくる回ってるのを見ながらパスタいただいたのを思い出しました。

Reception Garden
京丹後市久美浜町向磯38-22